MODI® e i suoi consulenti esperti in sicurezza alimentare aiutano le aziende clienti nella creazione di un piano di autocontrollo come previsto dal Regolamento CE e predispongono il manuale HACCP, ossia il documento che impone il controllo a tutte le aziende che lavorano, producono, preparano, confezionano e commerciano prodotti alimentari.

Industrie alimentari, bar/pub/pasticcerie, ristoranti/pizzerie, rivendite alimentari, strutture ricettive (hotel, B&B, ecc.), mense o attività che manipolano e commercializzano alimenti sono tenuti a dotarsi obbligatoriamente di un piano di autocontrollo di tutte le attività alimentari.

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